12月25日，2024年佛冈县汤塘镇第二十一届竹山粉葛节勾当正在竹山村举行，宣布新一年的粉葛起头全面上市。
此外，汤塘镇宣传和推介“竹山粉葛”力度不竭加大。“竹山粉葛”不只走进佛冈各大酒店、饭店和农家乐的餐桌，并且由“竹山粉葛”制做而成的粉葛面条、葛粉代餐饮品等深加工产物，进入电商采购平台及佛冈大型超市。
为了让大师亲身感触感染汤塘、竹山当地的美食，勾当现场设置美食嘉韶华区，邀请当地曾获的大厨制做各类的相关粉葛的小美食，供现场的伴侣免费品尝。
本年勾当评选出的“葛王”一藤连着4个粉葛，出自村平易近肖浩棋之手。肖浩棋种了五十多年粉葛，粉葛种植经验丰硕。他每年都耕做一两亩粉葛田，每亩产量二千多斤。用花生麸等无机肥料施肥，是他种出“葛王”的窍门。
“每年粉葛节我将最好的粉葛拿出来卖。”村平易近莫姨很支撑粉葛节举办，但愿借此打开竹山粉葛口碑和销量。“有的粉葛表皮轻轻发黑，看似卖相欠好，这是施了无机肥的表示。”她指着自家的粉葛告诉旅客。
“竹山村种植粉葛已无数百年汗青，做为国度地舆标记产物，竹山粉葛以皮薄、肉喷鼻、质嫩、入口无渣而远近驰誉。”竹山村党总支冯瑞锋引见，目前，竹山村共有粉葛种植户400多户，种植面积约有600亩，亩产约2000斤，年产量可达120万斤。种植粉葛已成为村平易近的次要经济来历之一。竹山村通过规范化、规模化种植，已成为全国农业出产尺度化示范区。正在取粉葛加工场、企业的合做下，创重生产出粉葛面、葛根粉、葛根薄饼等颇受公共喜爱的粉葛产物，财产链获得进一步延长。
汤塘是出名的温泉旅逛镇，镇上不少酒楼农庄每年开辟新的竹山粉葛菜式，投合旅客的口胃。满唐红酒楼总厨陈永欢兴致勃勃引见起自家的立异菜，“我们仿照顺德捞起鱼生的做法，开辟出‘捞起粉葛条’；连系粉葛的清甜和水鱼的鲜甜，做出粉葛闷水鱼。”。
本年以来，汤塘镇借智借力仲恺农业工程学院、清远市地礼驿坐办事无限公司，不竭深化“葛根病”防治研究，提高“竹山粉葛”产量和质量，延长粉葛深加工产物研发财产链。实施了“竹山科技小院”一期工程，旨正在打制集研发交换、宣传展览于一体的“粉葛尝试”。
