导语：12月猪肉价钱震动下滑然后小幅回升，气温持续下降，猪肉消费跟进环境欠安，批发市场现实走货一般。市场供大于求，1月份进入年前备货期间，需求添加，猪肉价钱能否提振？
据Mysteel农产物数据监测显示，12月猪肉价钱持续下滑，冬至对猪肉消费支持较弱，12月21日猪肉价钱跌至21。34元/公斤。冬至后，养殖端存挺价情感，外加部门二育入场，需求也稍微好转，猪肉价钱起头小幅回升。月底集团场出栏速度加速，临近除夕，猪肉价钱又进入 “逢节必跌魔咒”。
据Mysteel农产物监测，生猪宰后均沉变化具有较着的季候性，不外也遭到政策调整、养殖端出栏体沉变化及猪病等要素影响。2024年宰后均沉全体呈现窄幅区间调整，春节前养殖端减沉增量操做不竭，年后出栏连续增量且多为偏小体沉猪源，加之部门区域猪病增加，屠宰场宰后均沉随生猪出栏均沉上下波动，故2024年第一季度宰后均沉较着降低；二季度猪价急速上涨，集团场和散户压栏惜售情感较强，养殖端出栏体沉添加，宰后均沉随之震动上涨；三季度前期猪价一曲处于高位，8月下旬起头猪价下滑，养殖端对后市预期降低，部门集团场集中增量，导致宰后体沉小幅下调；四时度进入猪肉消费旺季，外加气候变冷，标肥价差拉大，大猪需求添加，且养殖效率提拔，养户出栏均沉亦有提拔，宰后均沉随出栏均沉小增为从。
据Mysteel农产物数据监测显示，全国沉点自营店及批零核心销量呈现先降后涨趋向。全年最高点是1月，全国自营店及批零核心销量达到了12353吨，最低点是2月，全国自营店及批零核心销量6868吨，1月次要是由于年前集中备货，猪肉消费较着提拔，到了2月消费者次要以耗损年前备货为从，猪肉采办率降低，导致2月猪肉销量全年最低。3-5月需求逐渐恢复，6-7月气温偏高，小幅终端消费量，8-9月受学生开学备货以及中秋节日支持，自营店及批零核心销量又起头小幅上涨。10月，气候逐步转凉，进入保守的猪肉消费旺季，猪肉自营店及批零核心销量又较着提拔，11月-12月气候寒冷，猪肉需求好转，外加西南腌腊，冬至和除夕节日备货，自营店及批零核心销量继续小幅上涨。从供应端来看，月底养殖端出栏或削减，特别规模企业打算完成尚可，散户和二育猪源看涨预期下，不乏恰当压栏。区域价差有缩小迹象，北猪南调有所削减，南方大猪供应或稍减。从需求端来看，气温下降，刚需消费有所添加，对行情有所提振。部门企业存春节备货预期，对白条价钱稍有支持。分析来看，加之少量二育。估计小幅反弹，但标猪供应过剩，终端需求增量无限，估计猪肉价钱反弹幅度不大。
